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मेथी खाने के फायदे In Hindi

दोस्तों Fenugreek जिसे मेथी के नाम से सभी जानते हैं और सदियों से इसका इस्तेमाल सभी के घरों में होता चला आ रहा है|आज इस आर्टिकल के माध्यम से मै आपको बताने जा रहा हूँ कि fenugreek seeds के benefits क्या हैं और साथ ही आपको बताऊंगा कि इसका इस्तेमाल कैसे किया जाता है|वैसे आप सभी जानते है की मेथी खाने से बहुत से फायदे हैं ये हमारे पेट के लिए रामवाण औषधि है|मेथी दाना उष्ण, वात व कफनाशक, पित्तवर्धक, पाचनशक्ति व बल वर्धक एवं ह्रदय के लिए हितकर है|

मेथी खाने के फायदे in hindi

आपको बताये यह पुष्टिकारक, शक्ति – स्फूर्तिदायक टॉनिक की तरह कार्य करता है|अगर सुबह शाम इसे पानी के साथ निगलने से पेट को निरोग बनाता है, कब्ज व गैस को दूर करता है|इसकी मूँग के साथ सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं|यह मधुमेह के रोगियों के लिए खूब लाभदायी हैं|सभी इसका इस्तेमाल इसकी पत्तियों को सब्जी के साथ करते हैं|जिस तरह हम अपनी त्वचा और स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं, उसी प्रकार बाल भी हमारे शरीर का एक अहम् हिस्सा हैं|जिनकी हमें देखभाल करनी चाहिए|मेथी नामक भारतीय मसाला बालों की विभिन्न समस्याओं जैसे बालों का झड़ना, गंजापन, रूखे बाल आदि की समस्या को दूर करने में काफी सहायक सिद्ध होता है|आइये इसके फायदे के बारे में बात करते हैं|

मेथी पाउडर यहाँ से प्राप्त कर सकते हैं|

मेथी खाने के फायदे –

मेथी खाने के फायदे in hindi

  • बालों के लिए –

    मेथी के फायदे बालो के लिए, 24 घंटो के लिए पानी में मेथी के बीज भिगो दो|अब उसे छानो और उस पानी को बालो में लगाओ|बालो को तुरंत न धोयें|इस पानी को बालो में कम से कम तीन घंटे के लिए रहने दें, बाद में उसे गुनगुने पानी से धो लें (कभी भी अपने बालों पर बहुत गर्म पानी का इस्तेमाल न करें)|अपने बालों को मज़बूत और घने बनाने के लिए इसे रोज़ एक महीने के लिए करें|बालों के लिए मेथी का मास्क बनाने के लिए मेथी के बीज और नारियल के दूध को अच्छी तरह से मिलायें|इसे अपने सिर और बालों पर लगायें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें|अब एक हल्के शैम्पू और पानी से धो लें|मै समझ सकता हूँ आपको ये समझ आ गया होगा|

त्वचा के लिए –

दोस्तों हम सभी अपनी त्वचा और चेहरे के लिए क्या क्या नही करते|वैसे आप सभी जानते हैं अगर हमारा पेट साफ़ रहता है तो कोई परेशानी नही होती है|अगर आप मेथी का सेवन करते हैं तो आपको इससे छुटकारा मिल सकता है|मेथी हमारे त्वचा के लिए बहुत लाभकारी होती है|


मधुमेह के लिए –

अगर किसी को मधुमेह से सिकायत है तो अगर आप मेथी का सेवन करें तो आपको इससे निजाद मिल सकता है|आपको बताये इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व और फाइबर मधुमेह को नियंत्रित करता है|अब अगर आपको इससे बचना हो तो आप सभी इसका इस्तेमाल करें लाभ मिलेगा|

कब्ज से राहत –

दोस्तों बहुत से लोग कब्ज से पीड़ित रहते हैं तो अगर आपके साथ भी ऐसा हो तो मै बताऊ आप मेथी के दानों का सेवन करें बहुत लाभ होगा|अगर किसी के पेट में दर्द हो या गैस बनी हो तो आप तुरंत मेथी के दानो को फांक ले आपको तुरंत लाभ होगा|

मेथी बीज/fenugreek seeds यहाँ से ले सकते हैं|

सर्दी से बचाए –

आपको बताये अगर आप ठंडी के मौसम में मेथी का सेवन करें तो मै बताऊ आपको सर्दी नही लग सकती|सर्दी के मौसम में सभी को इसका इस्तेमाल करना चाहिए|आपको बताना चाहूँगा इसमें बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे लिए लाभकारी होते है|

कोलेस्ट्रॉल कण्ट्रोल करे –

दोस्तों अगर आपके सरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ गया हो तो आप मेथी के सेवन से अपने सरीर में बढ़े कोलेस्ट्रॉल को control कर सकते हैं|

मेथी के और भी रोचक फायदे –

  1. दोस्तों मेथी के दानों का चूर्ण 1 चम्मच सुबह-शाम नियमित रूप से सेवन करने से जोड़ों का दर्द, लकवा और कमर दर्द दूर हो जाता है|
  2. अगर मेथी की सब्जी खाने से खून में सफाई और शुद्धता आती है, वात रोग में मेथी का आटा छाछ में मिलाकर पीने से लाभ मिलता है, इसके सेवन से वायु (गैस), कफ (बलगम) और बुखार (ज्वर) दूर होता है|यह पेट के कीड़े, दर्द, सन्धिवात (गठिया), पेट में वायु गोले, कमर का दर्द और शारीरिक पीड़ा को दूर करता है|

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  1. 50-50 ग्राम मेथी और सूखा आंवला, 10 ग्राम काला नमक को मिलाकर बारीक पीस लें|इसे 2 चम्मच लेकर पानी से 2 बार फंकी के रूप में लेने से गैस निकालकर वात व गठिया में लाभ होता है|
  2. मेथी, सोंठ और हल्दी को बराबर मात्रा में मिलाकर, पीसकर रोजाना सुबह-शाम खाना खाने के बाद गर्म पानी से 2-2 चम्मच फंकी लेने से गठिया रोग में लाभ होता है|
  3. रोजाना सुबह-भूखे पेट 1 चम्मच पिसी हुई दाना मेथी में 1 ग्राम कलौंजी मिलाकर रोजाना एक बार फंकी लेते रहने से 2 सप्ताह में ही घुटनों के दर्द में लाभ होता है|
  4. मेथी (Fenugreek)दाने के लड्डू बनाकर 3 हफ्ते तक सुबह-शाम सेवन करने और मेथी के तेल को दर्द वाले अंग पर मलते रहने से कमर दर्द में पूरा आराम मिलता है|
  5. 2 चम्मच दाना मेथी और 2 छुहारे (गुठली निकाले हुए) को 1 गिलास पानी में उबालकर छान लें|रात को सोते समय छुहारे और मेथी खाकर पानी पीने से कमर दर्द में लाभ होता है|
  6. पानी में 5 खजूर उबालकर उसमें 5 ग्राम मेथी का पाउडर डालकर सुबह-शाम पीने से कमर दर्द में आराम मिलता है|
  7. 300 ग्राम दाना मेथी को 300 मिलीलीटर दूध में रात को भिगो दें|सुबह धूप में सुखाकर बारीक पीस लें, फिर इसे 60 ग्राम देशी घी में भूनकर रख लें। इसके बाद 300 ग्राम गेहूं का आटा 60 ग्राम घी में भूने, जब इसका रंग लाल-सा हो जाये तो आग से उतार लें|
  8. फिर इन दोनों एक साथ लेकर इसमें 2 किलो चीनी डालकर चाशनी बनायें|इस चाशनी में पीपल, कालीमिर्च, सोंठ, अजवायन और कुलंजन प्रत्येक 12-12 ग्राम पीसकर डाल दें|इस मिश्रण की 15-15 ग्राम के लड्डू बनाकर एक लड्डू सुबह भूखे पेट और एक लड्डू रात को सोते समच खाकर गर्म दूध पियें|इस प्रकार 6 सप्ताह तक लड्डू खाने से वायु के कारण उत्पन्न कमर दर्द ठीक हो जाता है|इसके साथ ही कब्ज, आंव (एक प्रकार का सफेद चिकना पदार्थ जो मल के द्वारा बाहर निकलता है) दूर हो जाती है|

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दोस्तों इस तरह आप सभी ने आज इस पोस्ट में जाना की fenugreek seeds के क्या क्या benefits हैं और इसकी पत्तियों में कितनी मात्रा में विटामिन्स हैं|अब मै समझ सकता हूँ आप सभी को मेरा ये पोस्ट बहुत अच्छा लगा होगा|अगर आपको कुछ पूछना हो तो नीचे message box में comment कर बता सकते हैं|